満泉

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道の駅 どまんなかたぬまに出店する「満泉」は、国産のきくらげとこだわりのからあげを販売するお店です。健康増進効果の高いきくらげを遠方から求めに来る人も多く、ジューシーな唐揚げとともにたくさんの人々に愛されています。

「満泉」のこだわり

代表の山崎美香さんに聞きました♪

問1,「きくらげ」を扱う理由は何ですか?

→きくらげの健康増進効果はすごいんです。近年、数々の研究からきくらげのさまざまな薬効があきらかになってきました。
特にここ数年、新型ウイルスのまん延で免疫力を上げることが大切だと言われていますよね。きくらげは免疫力増強効果が高く、また女性にとっても美容効果の高いうれしい食材です。
そんなきくらげをもっと身近に感じてほしいと思いながら取り扱っています。

問2,「きくらげ」の栄養や健康増進効果について教えてください。
→きくらげには免疫力を上げる効果とともにさまざまな効果がありますが、特に注目してほしいのはビタミンDの含有量です。ビタミンDはカルシウムやミネラルを吸収する重要な栄養素であるものの、食品から摂取するのが難しい成分です。
でも、うちで扱う国産の樋遣川(ひやりかわ)きくらげなら輸入きくらげの倍のビタミンDを摂取することができます。
また、血を増やすといわれる葉酸、鉄分、カルシウム、食物繊維、美容に欠かせないコラーゲンなど数え上げればきりがないくらい、豊富な成分を含んだスーパー食材なんですよ。ぜひ健康維持のために積極的に食べてほしいです。

問3,きくらげのおいしい食べ方を教えてください。
→基本的に味のない食材ですからどんなことをしても食べられるのがいいところでもあるんです笑。うちで扱うきくらげは、生のもの、乾燥きくらげ、また粉末きくらげなどですが、生よりも乾燥した状態のものの方が栄養効果が高いです。
乾燥したきくらげは水で戻しただけで食べられます。もちろんすべてのきくらげがそうではなくて、これは無農薬で栽培している「樋遣川きくらげ」だからこそ。輸入物とは栄養成分も安全性も段違い。自信を持っておすすめします!

問4,いろんな種類のからあげがありますね!おすすめは何ですか?
→どれもこだわりのおいしさですが、甘酢は比較的女性に好まれ、変わったところでは紅しょうがも人気があります。紅しょうがは佐野の遠藤食品さんとコラボしたからあげなんです。
このからあげはアブソーブド製法というこだわりの製法で作っています。衣とお肉の間に層を作ることで、アツアツはもちろん、たとえ冷めてもジューシーでふっくら柔らか。ぜひ一度このおいしさを体験してみてください。

ピックアップ

驚きの健康増進効果をもつ「きくらげ」!

きくらげに含まれる栄養成分を見せてもらうと、その多様性と含有量にびっくり!20g食べれば一日分が摂取できるというから、楽なうえにコスパも◎♪きくらげはスーパーフードと呼ぶにふさわしい食材ですね!

なかなかお目にかかれない純国産 無農薬有機きくらげ

満泉で扱うきくらげは、埼玉県加須市の樋遣川で栽培された完全無農薬・有機栽培のもの。安心して食べられるだけでなく、輸入のきくらげと栄養成分の含有量も段違いです。粉末のきくらげもあってどんな料理にも気軽に使えるのがいいですね。

ふっくらジューシー!やみつきになること間違いなしのからあげ

からあげは人気の甘酢や紅しょうがのほか、定番のしょうゆ、辛みそ、土日限定の塩こしょうなど種類も豊富。 しかもすべて同一料金でのグラム販売だから好きな味を詰め合わせてパックできるのが嬉しいですよね。どれを選んでもビールやご飯にもふさわしすぎるお味!お気に入りの味を見つけてみましょう♪

取材を終えて♪

きくらげとからあげのお店満泉さん。 きくらげの健康増進効果を聞いて、きくらげ=きのこ だって改めて実感した私です。 そして女性に人気の甘酢からあげに戻したきくらげを加えたら、より健康的なボリュームおかずになりそう!と思いました。 みなさんぜひ、どまんなかたぬま内にある満泉さんに足を運んで、おいしい唐揚げ&きくらげを手に入れてくださいね。ベレー帽の良く似合う山崎さんが迎えてくれますよ☆

満泉の店舗情報

電話番号 0283-61-0077 0283-61-0077
住所

栃木県佐野市吉水町366-2 道の駅どまんなかたぬま

営業時間 8:00~18:00
定休日 水曜日
    

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